la restauration pour vos séminaires, formation et réunions d'équipe
Auprès de mon Arbre Séminaires : Une restauration saine au cœur de la nature !
Offrez à vos collaborateurs une restauration bio et locale, élaborée avec des produits de saison.
Chez Auprès de mon Arbre Séminaires, nous sommes convaincus que le bien-être passe aussi par l'assiette. C'est pourquoi nous avons à cœur de vous proposer une restauration saine et savoureuse.
Débutez votre journée par un petit déjeuner gourmand et énergétique, composé de viennoiseries, fruits, et boissons chaudes. Pour les pauses gourmandes, savourez nos pauses bio matin et après-midi.
Le midi, choisissez entre nos plateaux repas froids, nos plateaux repas chauds et nos buffets chauds de saison. Nos plateaux repas sont parfaits pour un déjeuner léger et équilibré. Laissez-vous également tenter par nos buffets chauds, qui varient au fil des saisons pour vous proposer des plats toujours plus savoureux.
Envie de convivialité ? Partagez un apéritif dinatoire gourmand et généreux. Dégustez des produits frais et locaux, accompagnés de boissons variées dans un cadre chaleureux et verdoyant. Et pour les beaux jours, profitez de notre buffet barbecue et savourez grillades, salades et desserts dans un cadre paisible et ensoleillé.
N'hésitez pas à nous contacter pour en savoir plus et organiser votre séminaire sur mesure.
Petit déjeuner et pauses bio maison
Quoi de mieux pour débuter un séminaire ou une réunion qu'un bon petit déjeuner concocté par nos soins !
Formule apéritive
Offrez-vous un moment convivial en pleine nature grâce à notre formule apéritive spéciale, version classique ou végétarienne !
Réservation au plus tard 72 heures avant - commande minimum : 15 personnes
Plateaux du jour (froids)
Des produits cuisinés maison 100% bio, frais de saison et essentiellement locaux
Les plats proposés sont à déguster froids - Présentation en coffret recyclable, couverts biodégradables - Commande minimum 10 personnes.
Plateaux du jour (chauds)
Une cuisine Bistronomique élaborée avec des produits frais et de saison, livrée en bocal à déguster chaud
Amoureux de bonne bouffe, Jean-Louis Poupard, fondateur de Mme bistro, a fait ses armes dans sa propre cuisine avant de se lancer corps et âme dans la création de Mme bistro. Une cuillère dans le ventre depuis sa tendre enfance, il a multiplié les séjours chez des chefs renommés pour y parfaire sa culture du goût, des saveurs et des textures.
Nos plateaux repas constituent la solution idéale pour agrémenter vos réunions de services et professionnelles d'une touche de gourmandise. Vos plats arrivent chauds et le reste 2h après la livraison.
Menu avril 2025
Entrée
• Salade de choux rouge, chorizo, féta
• Potage minestrone
• Velouté d’asperges
• Tiramisu tomate basilic amande
***
Plats
• Confit de lentilles à l’oignon fumé, carottes fondantes, pickles d’oignon et betterave rouge (VEGAN)
• Tajine pois chiche, courgette, navet, fenouil, menthe, coriandre et amande (VEGAN)
• Lasagnes de patate douce en cubes, crème de feta, figue et pignon de pin (VEGAN)
• Moussaka
• Tagliatelles façon carbonara
***
Desserts
• Duo de choco noir et blanc
• Mousse de choc
• Crumble aux pommes caramélisées
• Flan caramel
• Fromage blanc et son coulis du jour
• Salade fraise citron vert, menthe
28€ HT/plateau (+ 10€ HT de livraison)
Menu mai 2025
Entrée
• Salade tomate, mozzarella et basilic (VG)
• Flan courgettes grana (VG)
• Salade d'Ulysse (fêta, tomate, concombre, olive, oignons rouges)
• Salade d'aubergines, pois chiches et lentilles (VG)
• Salmorejo Andaluz (Gaspacho aux tomates, œufs brouillés et jambon sec)
***
Plats
• Wok de légumes asiatiques, nouilles sautées, sauce soja (VEGAN)
• Toké bowl pâtes al italia pesto verde (VG)
• Lasagne tomate mozzarella et basilic (VG)
• Risotto moules chorizo
• Parmentier de légumes VG
• Moussaka
• Boulettes de volailles, sauce tomate orange basilic, tagliatelles
***
Desserts
• Compotée fraise rhubarbe renversée
• Flan caramel
• Fromage blanc
• Crème chic-o-café
• Salade de fruits
28€ HT/plateau (+ 10€ HT de livraison)
Buffet de saison
Une cuisine actuelle d’influence asiatique, surprenante et changeante au grès des saisons
Moi c’est Alex, je suis chef cuisinier, engagé et passionné par mon métier que j’exerce depuis mon plus jeune âge sous l’influence de mon père. Cambodgien, il préparait des recettes traditionnelles Khmer et y ajoutait une note française. Nous cuisinions ensemble et c’est tout naturellement que je me suis tournée vers ce métier.
Une cuisine actuelle d’influence asiatique, surprenante et changeante au grès des saisons. Des produits frais, locaux et maximum bio. Je cultive une partie de mes légumes en permaculture.
Buffet Printemps/été 2025
Formule classique
Entrées
• Salade de saison (courgettes, tomates & concombre)
• Oeuf Mimosa au curry vert
• Mini bruschetta crevettes & mascarpone
• Salade de jeunes pousses et vinaigrette citron
• Terrine en croute pistache
Plats chauds
• Mijoté de volaille au curry vert
• Dos de lieu citron
• Légumes du potager confit (courgettes & aubergines)
Desserts
• Salade de fraises (selon arrivage)
• Mini tartelettes framboise
• Cake orange et chocolat blanc
Boissons*
• Bière Bio Moulin d’Ascq (75 cl)
• Vin rouge Hérisson Languedoc (75 cl)
* Une bouteille pour 5 personnes
Formule Midi : 30€ HT par personne*
Formule Soir : 35€ HT/personne*
*Réservation au plus tard 72 heures avant selon disponibilité / minimum de 15 personnes par commande / un cuisinier avec service en 2 heures. Les légumes sont susceptibles de changer en fonction de la récolte du potager, des stocks et de la saison. Photo non contractuelle.
Buffet Printemps/été 2025
Formule végétarienne
Entrées
• Salade de saison (courgettes, tomates & concombre)
• Oeuf Mimosa au curry vert
• Mini bruschetta parmesan et noisettes
• Salade de jeunes pousses et vinaigrette citron
• Rouleau de printemps aux légumes et sauce soja citron
Plats chauds
• Crousti pomme de terre et courgettes et emmental
• Ratatouille de légumes de saison
• Légumes du potager confit (courgettes & aubergines)
Desserts
• Salade de fraises (selon arrivage)
• Mini tartelettes framboise
• Cake orange et chocolat blanc
Boissons*
• Bière Bio Moulin d’Ascq (75 cl)
• Vin rouge Hérisson Languedoc (75 cl)
* Une bouteille pour 5 personnes
Formule Midi : 30€ HT par personne*
Formule Soir : 35€ HT/personne*
*Réservation au plus tard 72 heures avant selon disponibilité / minimum de 15 personnes par commande / un cuisinier avec service en 2 heures. Les légumes sont susceptibles de changer en fonction de la récolte du potager, des stocks et de la saison. Photo non contractuelle.
Buffet barbecue - printemps/été
Une formule conviviale, concoctée par le chef Alex et cuisinée "minute" !
Buffet Barbecue 2025
Formule classique
ACCOMPAGNEMENTS
• Salade de saison (courgettes, tomates & concombre)
• Œuf Mimosa au curry vert
• Mini bruschetta crevettes & mascarpone
• Salade de jeunes pousses et vinaigrette citron
• Terrine en croute pistache
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Plateau de fromage (Brie, chèvre et Maroilles)
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• Pain au maïs
• Mayonnaise
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GRILLADES
• Bavette de bœuf marinade citronnelle et curcuma
• Filet de bar au romarin
• Légumes griller à l'ail (Courgettes et aubergines)
DESSERTS
• Salade de fraises (selon arrivage)
• Mini cake framboise et chocolat
• Mini tartelette chocolat et pistache
BOISSONS*
• Bière blonde bio Moulin d'Ascq 75cl
• Vin Oé rosé Bio -Le corbières 75cl
• Vin bib Oé rouge Bordeaux 75cl
* une bouteille pour 5 personnes
Formule Midi : 33€ HT par personne*
Formule Soir : 42€ HT/personne*
* Réservation au plus tard 72 heures avant selon disponibilité / minimum de 15 personnes par commande / un cuisinier avec service en 2 heures / charbon de bois, verres, assiettes et couverts inclus. Les légumes sont susceptibles de changer en fonction de la récolte du potager, des stocks et de la saison.Photo non contractuelle.
Buffet Barbecue 2025
Formule végétarienne
ACCOMPAGNEMENTS
• Salade de saison (courgettes, tomates & concombre)
• Œuf Mimosa au curry vert
• Mini bruschetta parmesan et noisettes
• Salade de jeunes pousses et vinaigrette citron
• Rouleau de printemps aux légumes et sauce soja citron
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Plateau de fromage (Brie, chèvre et Maroilles)
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• Pain au maïs
• Mayonnaise
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GRILLADES
• Bruschetta légumes confits et mozzarella
• Œufs fermier aux herbes
• Légumes griller à l'ail (Courgettes et aubergines)
DESSERTS
• Salade de fraises (selon arrivage)
• Mini cake framboise et chocolat
• Mini tartelette chocolat et pistache
BOISSONS*
• Bière blonde bio Moulin d'Ascq 75cl
• Vin Oé rosé Bio -Le corbières 75cl
• Vin bib Oé rouge Bordeaux 75cl
* une bouteille pour 5 personnes
Formule Midi : 30€ HT par personne*
Formule Soir : 39€ HT/personne*
* Réservation au plus tard 72 heures avant selon disponibilité / minimum de 15 personnes par commande / un cuisinier avec service en 2 heures / charbon de bois, verres, assiettes et couverts inclus. Les légumes sont susceptibles de changer en fonction de la récolte du potager, des stocks et de la saison.Photo non contractuelle.
