la restauration pour vos séminaires, formation et réunions d'équipe
Auprès de mon Arbre Séminaires : Une restauration saine au cœur de la nature !
Offrez à vos collaborateurs une restauration bio et locale, élaborée avec des produits de saison.
Chez Auprès de mon Arbre Séminaires, nous sommes convaincus que le bien-être passe aussi par l'assiette. C'est pourquoi nous avons à cœur de vous proposer une restauration saine et savoureuse.
Débutez votre journée par un petit déjeuner gourmand et énergétique, composé de viennoiseries, fruits, et boissons chaudes. Pour les pauses gourmandes, savourez nos pauses bio matin et après-midi.
Le midi, choisissez entre nos plateaux repas froids, nos plateaux repas chauds et nos buffets chauds de saison. Nos plateaux repas sont parfaits pour un déjeuner léger et équilibré. Laissez-vous également tenter par nos buffets chauds, qui varient au fil des saisons pour vous proposer des plats toujours plus savoureux.
Envie de convivialité ? Partagez un apéritif dinatoire gourmand et généreux. Dégustez des produits frais et locaux, accompagnés de boissons variées dans un cadre chaleureux et verdoyant. Et pour les beaux jours, profitez de notre buffet barbecue et savourez grillades, salades et desserts dans un cadre paisible et ensoleillé.
N'hésitez pas à nous contacter pour en savoir plus et organiser votre séminaire sur mesure.
Petit déjeuner et pauses bio maison
Quoi de mieux pour débuter un séminaire ou une réunion qu'un bon petit déjeuner concocté par nos soins !
Formule apéritive
Offrez-vous un moment convivial en pleine nature grâce à notre formule apéritive spéciale, version classique ou végétarienne !
Réservation au plus tard 72 heures avant - commande minimum : 15 personnes
Plateaux du jour (froids)
Des produits cuisinés maison 100% bio, frais de saison et essentiellement locaux
Les plats proposés sont à déguster froids - Présentation en coffret recyclable, couverts biodégradables - Commande minimum 10 personnes.
Plateaux du jour (chauds)
Une cuisine Bistronomique élaborée avec des produits frais et de saison, livrée en bocal à déguster chaud
Amoureux de bonne bouffe, Jean-Louis Poupard, fondateur de Mme bistro, a fait ses armes dans sa propre cuisine avant de se lancer corps et âme dans la création de Mme bistro. Une cuillère dans le ventre depuis sa tendre enfance, il a multiplié les séjours chez des chefs renommés pour y parfaire sa culture du goût, des saveurs et des textures.
Nos plateaux repas constituent la solution idéale pour agrémenter vos réunions de services et professionnelles d'une touche de gourmandise. Vos plats arrivent chauds et le reste 2h après la livraison.
Menu mars 2025
Entrée
• Velouté de carotte, coriandre et curry
• Salade de pousses d'épinard, betterave et feta
• Salade de choux blanc, sésame, coriandre et fromage de chèvre
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Plats
• Tajine de poulet au citron et semoule
• Dahl de lentilles et riz (VEGAN)
• Pasta aux champignons, jambon et gruyère
• Penne au poulet, parmesan et tomates confites
• Gnocchi, tomates séchées, crème de pesto rouge, épinard
(VEGAN)
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Desserts
• Crème chic-o-café
• Crémeux choco-caramel
• Fromage blanc et son coulis de fruits
• Salade de fruits
• Entremet au chocolat blanc et pistache
28€ HT/plateau (+ 10€ HT de livraison)
Menu avril 2025
Entrée
• Salade de choux rouge, chorizo, féta
• Potage minestrone
• Velouté d’asperges
• Tiramisu tomate basilic amande
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Plats
• Confit de lentilles à l’oignon fumé, carottes fondantes, pickles d’oignon et betterave rouge (VEGAN)
• Tajine pois chiche, courgette, navet, fenouil, menthe, coriandre et amande (VEGAN)
• Lasagnes de patate douce en cubes, crème de feta, figue et pignon de pin (VEGAN)
• Moussaka
• Tagliatelles façon carbonara
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Desserts
• Duo de choco noir et blanc
• Mousse de choc
• Crumble aux pommes caramélisées
• Flan caramel
• Fromage blanc et son coulis du jour
• Salade fraise citron vert, menthe
28€ HT/plateau (+ 10€ HT de livraison)
Buffet de saison
Une cuisine actuelle d’influence asiatique, surprenante et changeante au grès des saisons
Moi c’est Alex, je suis chef cuisinier, engagé et passionné par mon métier que j’exerce depuis mon plus jeune âge sous l’influence de mon père. Cambodgien, il préparait des recettes traditionnelles Khmer et y ajoutait une note française. Nous cuisinions ensemble et c’est tout naturellement que je me suis tournée vers ce métier.
Une cuisine actuelle d’influence asiatique, surprenante et changeante au grès des saisons. Des produits frais, locaux et maximum bio. Je cultive une partie de mes légumes en permaculture.
Automne/hiver
Entrées
• Coleslaw de saison (Navet, carottes et céleri)
• Oeuf dur au safran
• Mini bruschetta mascarpone et jeunes pousses
• Salade de jeunes pousses et vinaigrette framboises
• Saumon Gravelax à la betterave
• Plateau de fromage
• Pain aux céréales
• Mayonnaise au curry
Plats chauds
• Mijoté de volaille citronelle et noix de coco*
• Filet de bar au romarin*
• Légumes du potager confit(courges, carottes et chou)
*plat en choix unique pour le groupe
Desserts
• Verrines fruits de saison à la vanille
• Mousse chocolat et financier pistaches
• Madeleine Café et chocolat blanc
Boissons*
• Bière Bio Moulin d’Ascq (75 cl)
• Vin rouge Hérisson Languedoc (75 cl)
* Une bouteille pour 5 personnes
Formule Midi : 30€ HT par personne*
Formule Soir : 35€ HT/personne*
*Réservation au plus tard 72 heures avant selon disponibilité / minimum de 15 personnes par commande / un cuisinier avec service en 2 heures. Les légumes sont susceptibles de changer en fonction de la récolte du potager, des stocks et de la saison.
Buffet barbecue (uniquement en été)
Une formule conviviale, concoctée par un chef et cuisinée "minute" !
Formule Classique > midi : 33€ HT/personne - Soir : 42€ HT/personne
Formule végétarienne > midi : 30€ HT/personne - Soir : 39€ HT/personne
ACCOMPAGNEMENTS
Coleslaw de saisons (radis long, carottes et concombre)
Oeuf Mimosa au safran
Mini bruscheta mascrapone et jeunes pousses
Salade de jeunes pousses et vinaigrette framboises
Saumon Gravelax au citron vert
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Plateau de fromage (mozzarela, gouda et maroille)
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Pain aux céréales
Mayonnaise au curry
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GRILLADES
Bavette de boeuf marinade citronelle et curcuma
Filet de bar au romarin
Légumes à l'ail (courgettes et aubergines)
DESSERTS
Verrines fraises
Mousse chocolat et biscuit macaron
Madeleine Café et chocolat blanc
BOISSONS*
Bière blonde bio Moulin d'Ascq 75cl
Vin Oé rosé Bio -Le corbières 75cl
Vin bib Oé rouge Bordeaux 75cl
* une bouteille pour 5 personnes
FORMULE VÉGÉTARIENNE
à la place du saumon : tostinette houmous pois chiche et féta
GRILLADES
> Champignons à la Tome de Toufflers
> Aubergine à la mozzarela
> Wook de légumes de saisons au saté et citron
Photo non contractuelle
* Réservation au plus tard 72 heures avant selon disponibilité / minimum de 15 personnes par commande / un cuisinier avec service en 2 heures / charbon de bois, verres, assiettes et couverts inclus. Les légumes sont susceptibles de changer en fonction de la récolte du potager, des stocks et de la saison.
